Intervenants
Champ d'intervention / expertise
- Mise en pratique d'achats durables en boulangerie
- Preuve qu'il est possible d'implanter une démarche RSE en artisanat
Parcours professionnel
- Apprentissage en pâtisserie et boulangerie
- Participation à des concours de boulangerie (Vice champion du monde en 2005)
- Création de Case à pain en 2000, aujourd'hui 8 points de vente dont un centre de production, 90 collaborateurs
Quelle est votre bonne raison d'agir ?
Urgence climatique, se préparer à tous les scénarios possibles...
Mardi 10 novembre 2026
de 8h30 à 18h30
Depuis 2008, le Forum dd c'est :
+ de 12 000 participants
16 éditions

De nombreuses rencontres
et coopérations entre acteurs professionnels